[問題] 新買的國際牌3203溫度不準?!
今天網路買的3203終於到貨,
有先擦拭後空燒了約20分鐘,
然後烤盤墊烘焙紙放了檸檬,
上下火都230度烤了約20分鐘,
用烤箱溫度計量一直到最後,
最高溫只有175度……
後來等冷卻了,再試著一樣條件烤約40分鐘,
最高溫只來到185度……
請問前輩們是我操作錯誤還是烤箱有問題呢?
google找到資料是說,
要確定烤箱溫差不能加烤盤,
只能有溫度計在烤箱裡。
但如果依照食譜烤,
烤箱不是應該要有烤盤或食物來烤才能實際
看到溫度計變化,
也才知道到底能不能烤得熟嗎?
我的認知錯了嗎?
完全的烘焙新手,
剛買了烤箱,但這溫差也太令人擔心了……
https://i.imgur.com/FAOa927.jpg

我的溫度計是這樣擺的,
請問哪個環節出錯了呢?
先謝謝大家的指教與分享!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.170.220 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1585585229.A.6FD.html
→
03/31 00:29,
5年前
, 1F
03/31 00:29, 1F
→
03/31 00:53,
5年前
, 2F
03/31 00:53, 2F
推
03/31 11:38,
5年前
, 3F
03/31 11:38, 3F
推
03/31 17:51,
5年前
, 4F
03/31 17:51, 4F
→
03/31 17:51,
5年前
, 5F
03/31 17:51, 5F
→
03/31 19:49,
5年前
, 6F
03/31 19:49, 6F

→
03/31 19:50,
5年前
, 7F
03/31 19:50, 7F

推
04/01 04:28,
5年前
, 8F
04/01 04:28, 8F
推
04/01 15:43,
5年前
, 9F
04/01 15:43, 9F
→
04/01 15:43,
5年前
, 10F
04/01 15:43, 10F
推
04/04 01:18,
5年前
, 11F
04/04 01:18, 11F
→
04/04 01:18,
5年前
, 12F
04/04 01:18, 12F

baking 近期熱門文章
15
58
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
155
220