Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇(內有選手)

看板baking (烘培)作者 (ponder)時間2月前 (), 編輯推噓10(10065)
留言75則, 13人參與, 2月前最新討論串2/2 (看更多)
不好意思,借先前K大的文章詢問一下 室友最近迷上做麵包,目前較常做歐包>台式麵包或甜點麵包>吐司 因為只有1~2個人吃 乾粉通常不會超過350g 看他揉麵揉到手痛 想送一台攪拌機當禮物 預算在6000內 希望保固和維修方便,售後服務好的 也歡迎板友推薦我沒有列出的機器 選手如下(依查詢到的價格排序) 1. 伊萊克斯五星主廚攪拌機 EKM3407R 價格5990 2. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機 價格4280 3. EB/億貝斯特烘焙王3代桌上型攪拌機 在電商官方店加購304不銹鋼麵團掛勾的價格為3299 註: 這款爬文後,發現應該是板上之前說的大紅 現在台灣有代理商了 有板友可分享售後服務的經驗嗎? 或是根本應該買麵包機,還可以發酵@@... P.S.空間夠大 也不太需要擔心噪音 ※ 引述《kateyeah (Kate)》之銘言: : 各位前輩大家好,小妹是烘焙新手 : 最近剛購入烤箱,想學做麵包,之前有學過蛋糕,也需要打發蛋白的功能 : 考量預算問題也怕自己三分鐘熱度 : 想大概在5000內買台可以打麵糰的攪拌機 : 以下兩位選手請大家幫忙給我意見 : 1. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機 : https://rungo888.cashier.ecpay.com.tw/product/000000000062367 : 這台價位$4290,在臉書社團爬文看網友分享可以打出薄膜,外型也好看,除了臉書其他 : 地方心得不多 : 2. 伊萊克斯攪拌機 EKM3407R : https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=6523332 : 這台價位$4999,附贈的絞肉配件以及果汁機都蠻吸引我的,外型很好看,但爬文說好像 : 不太能打出薄膜 : 以上兩台選手,想問過有使用過的前輩們給我意見,或是有更好的選項也歡迎告知,謝謝 : 大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.235.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625629822.A.449.html

07/07 12:02, 2月前 , 1F
我推精工麵包機,買水貨就好。現在最新型
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07/07 12:03, 2月前 , 2F
應該是HBK-152。我買151型6年了,自己換過
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一次軸承800元。以你們的用量其實它真的很
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07/07 12:04, 2月前 , 4F
棒,搭配適溫的材料可以20分鐘輕易出膜。
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而且它可以放12兩土司模跟6吋蛋糕模
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烤製過程中完全不用轉向、蓋鋁箔控制上色
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什麼的,效率比我32L的烤箱還好。我自己還
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有半貫的攪拌機,而精工打200-400g麵粉的
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07/07 12:07, 2月前 , 9F
效果遠勝攪拌機,所以我還是很常用它~~
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而且它一鍵到底的麵包也好吃,偏脆皮歐包
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麵包機我用過5個牌子,國際、鍋寶、小太陽
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TWINBIRD、精工,精工真的唯一推薦XD其他
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的用什麼冰種水合法也都可以出膜,但就是
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07/07 12:13, 2月前 , 14F
精工你丟下去等它打完就好最讚最方便XDD
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07/07 12:55, 2月前 , 15F
感謝樓上的推薦,會研究一下精工麵包機
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07/07 12:56, 2月前 , 16F
不過符合預算的話只能二手,好像很搶手
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07/07 12:59, 2月前 , 17F
如果只是這樣轉轉轉的 買食物處理機算了?
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07/07 13:03, 2月前 , 18F
食物處理機可以弄出有薄膜的麵團嗎?先
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07/07 13:03, 2月前 , 19F
謝d大了!對食物處理機好不熟啊 我研究一
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07/07 13:04, 2月前 , 20F
下~~主要是希望可以省略手臂瘋狂出力
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的部分~~
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07/07 13:18, 2月前 , 22F
少量 麵包機比較方便,胖鍋你網路找團
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07/07 13:18, 2月前 , 23F
購 大概3千多 可以打250-400g的麵粉
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07/07 13:22, 2月前 , 24F
要薄膜用時間換就好了其實 高筋不見得要揉
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07/07 13:41, 2月前 , 25F
我自己買Rungo(因為要考丙級所以我
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07/07 13:41, 2月前 , 26F
還是買了桌上型....
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07/07 13:43, 2月前 , 27F
當初麵包機的部分我也有爬文過,網路
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是說麵包機的味道跟攪拌機攪出來還是
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不一樣,但我沒有實測加上我預算上的
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07/07 13:43, 2月前 , 30F
關係就買了Rungo
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07/07 14:50, 2月前 , 31F
麵包機是揉而已 烤還是交給烤箱
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07/07 15:23, 2月前 , 32F
喔喔,我當初買151不到5K耶。如果網路有功
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07/07 15:24, 2月前 , 33F
能正常的二手貨又在預算裡是可以下手的。
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07/07 15:25, 2月前 , 34F
但至少要是151,功能比較好用。
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07/07 22:16, 2月前 , 35F
麵粉量不多151 +1 不介意保固可找代購
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07/07 22:16, 2月前 , 36F
是說用很多年現在還頭好壯壯 XD
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07/08 01:37, 2月前 , 37F
eupa小黑,一千出頭,可以打出薄膜!麵粉可
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07/08 01:37, 2月前 , 38F
放450g,覺得做出來的麵包和饅頭都很好吃
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07/09 00:37, 2月前 , 39F
fb社群一面倒推rungo,但都要等。我先
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07/09 00:37, 2月前 , 40F
買了伊萊克斯https://i.imgur.com/MVd
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WLSM.jpg
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07/09 00:38, 2月前 , 43F
有六速,結果官方說明書說打麵糰上限
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07/09 00:38, 2月前 , 44F
速度是2....買了才爬文說2的效果不好
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07/09 00:38, 2月前 , 45F
,要硬著頭皮按3-4速
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07/09 01:02, 2月前 , 46F
我也是乾粉350g,,找二手國際牌2000解
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07/09 01:03, 2月前 , 47F
決,發酵功能不常用,反而是常做果醬。
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07/09 11:59, 2月前 , 48F
處理機就算搭配水合法先冰冰箱轉一轉也
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07/09 11:59, 2月前 , 49F
很容易升溫,很難有薄膜,我用麵包機沒
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07/09 11:59, 2月前 , 50F
有這問題,而且我用的還是便宜的小太陽
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07/09 12:01, 2月前 , 51F
機器打完麵團再手工調整進烤箱,吐司做
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07/09 12:01, 2月前 , 52F
得很滿意
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07/09 15:20, 2月前 , 53F
最近是看億貝斯特的EB1701X,社團評
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07/09 15:20, 2月前 , 54F
價好像還不錯,1702那款好像是聲音比
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07/09 15:20, 2月前 , 55F
較大
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07/10 09:47, 2月前 , 56F
後來就去查了rungo 真的好難買啊 可能要
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07/10 09:48, 2月前 , 57F
等到九月,沒想到最多人推麵包機,謝謝
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07/10 09:48, 2月前 , 58F
大家熱情的回應~
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07/10 09:51, 2月前 , 59F
longloveyu大 先不管轉速,那請問你覺得
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07/10 09:52, 2月前 , 60F
好用嗎~ 有辦法拉出薄膜嗎
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07/10 15:22, 2月前 , 61F
我最後也是買伊萊克斯,用水合法比較能
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07/10 15:22, 2月前 , 62F
拉出薄膜,用直接法就不太行
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07/11 11:02, 2月前 , 63F
我目前最快轉速用3,配合水合法,還沒
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07/11 11:02, 2月前 , 64F
能打出漂亮的薄膜(哭哭....)不知道
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07/11 11:02, 2月前 , 65F
是時間不夠還是怎麼了...(例如水份..
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07/11 11:02, 2月前 , 66F
,因為我在水合法都把水倒光光了!看
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07/11 11:02, 2月前 , 67F
分享似乎要留20%視心情況補充?)
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07/11 20:05, 2月前 , 68F
我也是用伊萊克斯這台,少量麵團用轉速3
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07/11 20:05, 2月前 , 69F
-4還是很有可能打很久,到麵團溫度過高
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07/11 20:05, 2月前 , 70F
。最近已經放棄用這台打麵包了......用
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07/12 18:07, 2月前 , 71F
聽說伊萊很難打麵糰 我當初就沒有考慮
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07/12 18:07, 2月前 , 72F
哈哈哈
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07/14 03:28, 2月前 , 73F
感謝各位的推薦,因為是要送禮物的關係
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07/14 03:28, 2月前 , 74F
最後決定硬著頭皮買rungo~~
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07/14 03:29, 2月前 , 75F
之後再上來分享心得
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文章代碼(AID): #1WvIH-H9 (baking)
文章代碼(AID): #1WvIH-H9 (baking)