[問題] 旋風烤箱挑選 惠而浦&伊萊克斯

看板baking (烘培)作者 (想破腦袋)時間1年前 (2022/08/15 10:53), 1年前編輯推噓6(6013)
留言19則, 11人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好 目前使用的是奇美30L烤箱(EV-30AOSK),不確定是不是壞了覺得很不夠力,都要比食譜 多出一甚至二倍的時間,實在很磨人心志--例如派皮為什麼需要230度C烤一個小時??: )-- 都拿來做小甜點,如3吋甜派,杯子蛋糕、達克瓦茲、布丁燒之類的,偶爾正餐出菜(鹹 派、雞翅等),之後打算試試看麵包類 考慮以下兩款烤箱,價格差不多,1牌子的評價很好,但2的規格比較漂亮,再懇請各位提 供建議: https://i.imgur.com/wRBh5W2.jpg
1.伊萊克斯EOT5818K 25L 雙層玻璃門 4支加熱管 90-230度C 沒有上下火 https://i.imgur.com/rYQqu9z.jpg
2.惠而浦WTOM321S 32L 雙層玻璃門 6支加熱管 60-250度C 有上下火 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.109.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1660532030.A.98A.html ※ 編輯: dont2mind (211.20.109.199 臺灣), 08/15/2022 10:58:01 ※ 編輯: dont2mind (211.20.109.199 臺灣), 08/15/2022 11:05:17

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開了旋風溫度至少降30度,沒事不要開旋風
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買大不買小/有上下火比較好
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30L吐司不加蓋的話頂都會烤成黑炭
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08/15 19:56, 1年前 , 4F
因為想要上下火,在考慮依萊克斯32L的
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08/15 22:57, 1年前 , 5F
買個普通烤箱吧
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※ 編輯: dont2mind (211.20.109.199 臺灣), 08/16/2022 09:14:10

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最近買了烘王,雖然比家庭烤箱貴了點,但
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深深感受到寬敞烤箱空間和穩定烤溫的好處
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,不知道以前在堅持什麼。就像d大說的,烤
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土司用家庭烤箱真的不容易,不注意顧爐很
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容易頂部焦掉、底部沒著色
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是我會選容量大的 方便很多 而且惠而
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浦的烤箱我也有朋友在用~
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買大不買小+1,尤其你日後又想做麵包。
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請看40L以上的吧。
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為了外觀買了惠而浦,開始烤麵包後真的
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覺得不夠大XD
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惠而浦的阿 烤箱有上下火蠻重要的
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惠而浦那台有旋轉功能,我用轉籠烤腰
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果核桃
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文章代碼(AID): #1Y-RK-cA (baking)
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