PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 想請教大家我的戚風

看板baking (烘培)作者kenly (~小星星)時間1年前 (2022/06/21 14:22)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

https://i.imgur.com/BN4yVIw.jpg

https://i.imgur.com/rU1D6c8.jpg

想請問，昨天做的，出爐脱膜後可以明顯發現有一側比較矮，然後內部我看不出來是不是成功的戚風？吃起來比較不是乾乾的蛋糕體，有點綿密入口即化的感覺，這樣是對的嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.214.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1655792529.A.AC9.html

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