[問題] 請問大家如何做出空心果凍？
大家好，由於之前在網路上看到有人做空心的果凍，可以在裡面灌果汁，
所以很想要試試看，我參考網路上的做法弄半天後還是沒辦法成功，
不知道有沒有人嘗試過，拜託教教我，感謝
目前我是用吉利T，把吉利T調配好比例加熱後，倒進做小冰球的模具中，
然後放在冰水裡快速轉動，但最終的成品都沒有辦法變成空心球型，
吉利T跟水的比例我嘗試過很多種，結果是可以成型，但中間沒辦法形成空洞，
感覺像是我轉動的速度不夠快，但我已經將手速發揮到極致了，
不知道是我哪裡沒用好，或是有沒有更好的製作方式，感謝各位
我是參考這部影片的：https://www.bilibili.com/video/BV1ys411C7Du/?from=seopage
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.18.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1668149115.A.404.html
推
11/11 16:04,
1年前
, 1F
11/11 16:04, 1F
好主意，感覺簡單很多~~
推
11/11 17:16,
1年前
, 2F
11/11 17:16, 2F
→
11/11 17:21,
1年前
, 3F
11/11 17:21, 3F
看影片轉的好輕鬆.....
→
11/12 05:17,
1年前
, 4F
11/12 05:17, 4F
下次我換換看
推
11/13 21:07,
1年前
, 5F
11/13 21:07, 5F
→
11/13 21:07,
1年前
, 6F
11/13 21:07, 6F
目前決定先試試看這個方法~~
推
11/13 21:46,
1年前
, 7F
11/13 21:46, 7F
→
11/13 21:47,
1年前
, 8F
11/13 21:47, 8F
謝謝，我看到盜版的嗎.....
推
11/13 21:52,
1年前
, 9F
11/13 21:52, 9F
→
11/13 21:52,
1年前
, 10F
11/13 21:52, 10F
我也不是很確定，我是煮滾之後就到到模具裡面，這樣應該不是溫度太低？
推
11/14 00:37,
1年前
, 11F
11/14 00:37, 11F
※ 編輯: alanavivi (122.116.18.63 臺灣), 11/14/2022 11:52:15
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
