[問題] 請問大家如何做出空心果凍？
大家好，由於之前在網路上看到有人做空心的果凍，可以在裡面灌果汁，
所以很想要試試看，我參考網路上的做法弄半天後還是沒辦法成功，
不知道有沒有人嘗試過，拜託教教我，感謝
目前我是用吉利T，把吉利T調配好比例加熱後，倒進做小冰球的模具中，
然後放在冰水裡快速轉動，但最終的成品都沒有辦法變成空心球型，
吉利T跟水的比例我嘗試過很多種，結果是可以成型，但中間沒辦法形成空洞，
感覺像是我轉動的速度不夠快，但我已經將手速發揮到極致了，
不知道是我哪裡沒用好，或是有沒有更好的製作方式，感謝各位
我是參考這部影片的：https://www.bilibili.com/video/BV1ys411C7Du/?from=seopage
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.18.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1668149115.A.404.html
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好主意，感覺簡單很多~~
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11/11 17:16,
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11/11 17:21,
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看影片轉的好輕鬆.....
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11/12 05:17,
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下次我換換看
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11/13 21:07,
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目前決定先試試看這個方法~~
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謝謝，我看到盜版的嗎.....
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我也不是很確定，我是煮滾之後就到到模具裡面，這樣應該不是溫度太低？
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11/14 00:37,
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※ 編輯: alanavivi (122.116.18.63 臺灣), 11/14/2022 11:52:15
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