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[問題] 有速度慢的手持攪拌機嗎？

看板baking (烘培)作者 (apple257)時間2年前 (2022/12/01 12:17), 編輯推噓5(5推 0噓 32→)
留言37則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
想問各位專業鄉民們 目前想購買一台手持攪拌機 預算四千元以內 但需要手持的慢速攪拌機 我看網路上有些影片攪拌機轉速很高 我只是拿來攪拌奶油塊與奶粉的混合做成奶酥醬 不需要這麼高速旋轉打發這些東西 也不會拿來打麵粉 當然如果有超過預算也可以推薦，我只要低轉速就可以了 最好在台灣的網路上就可以買的到 希望有使用過此類手持攪拌機的鄉民推薦一下 以上先謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.63.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1669868243.A.92C.html
推
12/01 12:19, 2年前 , 1F
轉速是可以調整的…不是只有一種速度。
12/01 12:19, 1F
推
12/01 14:22, 2年前 , 2F
Dr.goods的手持攪拌機還蠻推的
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12/01 17:16, 2年前 , 3F
我知道可以轉速，但是怕一速就很快，美
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12/01 17:16, 2年前 , 4F
膳雅不知道是否推薦呢？文宣有寫低速？
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12/02 05:56, 2年前 , 5F
KA很低速 XD
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12/02 09:07, 2年前 , 6F
KA台灣可以買到手持的嗎？
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推
12/02 09:27, 2年前 , 7F
ka美亞有賣
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12/02 10:42, 2年前 , 8F
d大，我網路搜尋ka美亞，沒有找到耶？
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12/02 10:42, 2年前 , 9F
是台灣這裡的美亞嗎？
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12/02 11:14, 2年前 , 10F
美亞 "KitchenAid KHM7210"
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推
12/02 13:16, 2年前 , 11F
我有美膳雅七段手持攪拌，第一段夠慢可
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12/02 13:16, 2年前 , 12F
以打奶油，但升溫還是比桌上型快，要注
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意奶油溫度和室溫。可以在YouTube輸入
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型號，有一些實測影片
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推
12/02 14:03, 2年前 , 15F
上星期有用bosch桌上型槳狀拌奶酥真的很方
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便，如果只是怕噴可以用手持打蛋器附的螺
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旋型那根，在“拌勻”的功能上效果還不錯
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12/02 15:54, 2年前 , 18F
美亞=美國亞馬遜 Amazon
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12/02 16:23, 2年前 , 19F
升溫部分，可能到時候會再買一台互用。
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12/02 16:23, 2年前 , 20F
真是謝謝大家專業的答覆，讚
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12/04 01:30, 2年前 , 21F
上面講的升溫應該是指奶油升溫較快？
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12/04 06:59, 2年前 , 22F
奶油升溫，會影響到什麼嗎？我只是希望
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奶油不要太硬，這樣比較好打呢！
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12/05 03:18, 2年前 , 24F
奶油升溫就容易過度軟化啦
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12/05 03:20, 2年前 , 25F
而且你要製作的量是多少呢？大量的話還
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12/05 03:20, 2年前 , 26F
是建議至少是桌上型的機器
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12/05 03:28, 2年前 , 27F
如果只是一點點少量，奶油放到手指可以
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12/05 03:28, 2年前 , 28F
壓下的程度，用刮刀把粉跟奶油大致壓拌
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一下，讓粉跟油初步結合，不要那麼容易
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12/05 03:28, 2年前 , 30F
被攪拌棒噴出來，我想市售幾個常見品牌
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12/05 03:28, 2年前 , 31F
手持的都可以拿來打勻奶酥醬的吧
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12/05 03:31, 2年前 , 32F
手持的最低速，應該都比桌上型KA、Bosch
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12/05 03:31, 2年前 , 33F
之類的最低速，速度要來的快
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12/05 06:35, 2年前 , 34F
大師出手果然就是不一樣，謝謝指教哦！
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12/05 06:35, 2年前 , 35F
另外奶油過度軟化會怎麼樣嗎？桌上型未
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12/05 06:35, 2年前 , 36F
來肯定會買，只是目前量不多所以先買手
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12/05 06:35, 2年前 , 37F
持的優先。
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