[問題] 巴斯克乳酪蛋糕綿密口感請益
前陣子嘗試氣炸鍋烤巴斯克乳酪蛋糕
參考以下的食譜
https://i.imgur.com/ai0guoU.jpg
製作出來的口感沒有很綿密入口即化
若要改善是不是找鮮奶油比例多一點、低粉少一點的食譜呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.24.181 (臺灣)
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蛋糕糊有過篩，可能是烘烤過頭了
會嘗試加鮮奶和調整比例，謝謝大家～
※ 編輯: RZih (1.165.0.55 臺灣), 12/21/2022 20:02:54
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