[問題] 攪拌麵團一直往上捲
1.問題敘述/食譜配方：
目前是用士邦5公升來攪拌麵糰，
配件都是原廠，
攪拌速度從慢到快都有，
除了水分比較少的吐司攪拌麵團不會一直往上捲外
其餘的麵團，包括甜麵糰，全麥土司，生吐司，
在攪拌的當下麵糰就會瞬間往上捲，不到五秒就黏到了卡榫那邊，
所以每攪拌一下就得停下來把麵團往下刮，每幾秒就得重複相同的動作，
攪拌到心很累，
麵團從500G到1500G都有，
想要問一下版友是否有方法能夠改善這個情況，
不然就只能找一台桌上型螺旋攪拌機了QQ
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://imgur.com/etkDUXg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.77.53 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1674740435.A.F5B.html
推
01/27 15:08,
1年前
, 1F
01/27 15:08, 1F
→
01/27 15:08,
1年前
, 2F
01/27 15:08, 2F
→
01/27 15:10,
1年前
, 3F
01/27 15:10, 3F
推
01/27 22:53,
1年前
, 4F
01/27 22:53, 4F
→
01/27 22:53,
1年前
, 5F
01/27 22:53, 5F
→
01/27 22:53,
1年前
, 6F
01/27 22:53, 6F
→
01/27 22:53,
1年前
, 7F
01/27 22:53, 7F
→
01/27 22:53,
1年前
, 8F
01/27 22:53, 8F
→
01/28 00:01,
1年前
, 9F
01/28 00:01, 9F
→
01/28 00:01,
1年前
, 10F
01/28 00:01, 10F
→
01/28 00:02,
1年前
, 11F
01/28 00:02, 11F
推
01/28 04:41,
1年前
, 12F
01/28 04:41, 12F
推
01/28 17:16,
1年前
, 13F
01/28 17:16, 13F
→
01/28 17:16,
1年前
, 14F
01/28 17:16, 14F
→
01/28 17:16,
1年前
, 15F
01/28 17:16, 15F
→
01/28 20:24,
1年前
, 16F
01/28 20:24, 16F
→
01/28 20:25,
1年前
, 17F
01/28 20:25, 17F
→
01/28 20:25,
1年前
, 18F
01/28 20:25, 18F
推
01/28 22:22,
1年前
, 19F
01/28 22:22, 19F
→
01/28 22:22,
1年前
, 20F
01/28 22:22, 20F
→
01/28 22:22,
1年前
, 21F
01/28 22:22, 21F
→
01/28 22:23,
1年前
, 22F
01/28 22:23, 22F
推
01/28 22:50,
1年前
, 23F
01/28 22:50, 23F
→
01/28 22:50,
1年前
, 24F
01/28 22:50, 24F
→
01/29 23:50,
1年前
, 25F
01/29 23:50, 25F
→
01/29 23:50,
1年前
, 26F
01/29 23:50, 26F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
