[問題] 鮮奶油蛋糕長腫瘤和出水

看板baking (烘培)作者 (木吉他)時間3年前 (2023/05/26 22:06), 編輯推噓2(204)
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請問各位有遇過這種狀況嗎? 我裡面打到十分發夾布丁 外面打到八分發 剛做完狀態都很好 但隔天要吃時發現長腫瘤 然後底下些微出水還吐泡泡 挖開腫瘤看也很正常沒東西 不知道為什麼會這樣 請大家幫幫忙QQ 謝謝 https://i.imgur.com/sWVjrkv.jpg
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05/29 18:54, , 1F
是不是夾層有出事了
05/29 18:54, 1F

07/06 15:37, , 2F
這應該跟你在覆蓋鮮奶油在蛋糕體上面
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的時候有包入了空氣(氣泡,一開始不會
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看出來,但久了之後就會慢慢浮現
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所以在抹面的時候要注意鮮奶油跟蛋糕
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體之間有沒有貼合確實
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文章代碼(AID): #1aSBpWg9 (baking)
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