[問題] 蛋糕下面出現一層硬硬的東西
1.問題敘述/食譜配方：
我在做西班牙蘋果蛋糕
順序如下
1.把糖50g與三顆蛋用攪拌器打發
2.放入混和打成碎泥的兩顆蘋果泥
3.放入混和90g玉米澱粉 4g泡打粉
4.放入120g牛奶
5.放入20g融化奶油
6.放入容器中
7.放到烤箱烤 上下設定180度
結果烤完蛋糕最下層出現一層約0.5公分厚的東西
請問大家這一層是什麼東西 要如何避免呢
感謝
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/wL7wqVv.jpeg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.184.136 (臺灣)
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05/28 00:34,
1年前
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05/28 00:34, 1F
附了
※ 編輯: afred (220.135.184.136 臺灣), 05/28/2023 12:15:52
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05/28 12:17,
1年前
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05/28 12:17, 2F
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