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[點心] 麥當勞式鬆餅

看板baking (烘培)作者 (蔥胖達人)時間1年前 (2023/05/28 12:21), 1年前編輯推噓4(4推 0噓 1→)
留言5則, 5人參與, 1年前最新討論串1/1
一直很想做出這種鬆軟的鬆餅，雖然可以利用打發蛋的方式，但做個鬆餅還要打發蛋、洗 一堆工具、花時間，我實在滿懶的。 今天總算找到方法，也不是什麼天大的發現，只是加了優格而已。 鬆餅粉就是用奈潔拉的配方，但是去掉小蘇打粉，做一罐放起來。 做鬆餅的方法也跟大家一樣： 粉150 蛋1顆（打到看不見透明帶狀物即可） 融化奶油15克 牛奶這裡我用部分優格取代，另外我覺得滿多網路食譜用到200的牛奶我覺得太稀太扁， 所以我是用大約50克的原味優格+130克的牛奶調一調之後混麵糊。 優格奶加入後會很快和泡打粉作用，整個麵糊充滿氣泡，應該是要現煎不能放太久吧。 以上提供給也喜歡麥當勞那種鬆餅的同好～ 最喜歡這種古老漫畫裡樸實卻有幸福感的鬆餅 https://i.imgur.com/GRmg0ng.jpg
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05/28 15:13, 1年前 , 1F
吃起來是酸的嗎
05/28 15:13, 1F
不會喔 ※ 編輯: chinfen (1.161.70.111 臺灣), 05/28/2023 19:31:23
推
05/28 21:07, 1年前 , 2F
原po簡單樸實擺盤看了好療癒
05/28 21:07, 2F
很有古早味～
推
05/29 16:53, 1年前 , 3F
我覺得森永的鬆餅粉煎起來也很像
05/29 16:53, 3F
自己用麵粉做感覺比較便宜（應該吧）
推
05/29 20:54, 1年前 , 4F
真好耶想試
05/29 20:54, 4F
要試！
推
05/30 15:35, 1年前 , 5F
看起來很溫暖~幸福
05/30 15:35, 5F
小時候看漫畫就覺得鬆餅就是要長這樣 ※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:33:30 ※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:34:17 ※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:35:15 ※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:38:56
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