PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 烤箱與氣炸烤箱的抉擇

看板baking (烘培)作者 (哈哈)時間1年前 (2023/09/10 19:01), 編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好～猶豫不決想聽看看大家的建議～ 平常會烤戚風蛋糕，所以想把原本陽春的氣炸烤箱換成一般烤箱…原因是氣炸烤箱的風都 會把戚風蛋糕或杯子蛋糕吹得醜不拉機。 但家裡空間實在有限，如果換成一般烤箱，又要再買一台果乾機(偶爾會做糖霜餅乾)，目 前烤箱預算在7000左右，去MOMO一台一台看大部分最低溫的旋風烤箱都是80～90度，糖霜 餅乾就沒辦法進入烘了。 異想天開想說買有上下火的氣炸烤箱，然後最上層放瀝油盤擋住風扇之類的可行嗎(好像 有點蠢) 主要是可以放得下一個8吋模具，不用特別大，偶爾會做糖霜餅乾跟烘果乾，大家會建議 買哪種比較好？謝謝T.T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.25.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1694343702.A.935.html
推
09/11 15:47, 1年前 , 1F
糖霜餅要求是多少溫度啊？應該有很多更低溫
09/11 15:47, 1F
→
09/11 15:47, 1年前 , 2F
的旋風烤箱吧，我自己惠而浦32L的烤箱最低
09/11 15:47, 2F
→
09/11 15:47, 1年前 , 3F
溫都有60度左右的，我還蠻常用6-70度去做低
09/11 15:47, 3F
→
09/11 15:47, 1年前 , 4F
溫舒肥牛，雞的
09/11 15:47, 4F
→
09/11 23:35, 1年前 , 5F
謝謝j大，後來又慢慢一台一台找決定還
09/11 23:35, 5F
→
09/11 23:35, 1年前 , 6F
是買旋風烤箱，惠而浦那台滿符合需求
09/11 23:35, 6F
→
09/11 23:35, 1年前 , 7F
的，謝謝你～
09/11 23:35, 7F
推
09/12 17:02, 1年前 , 8F
我是平常煮飯比較懶 但有時候也會做蛋糕跟
09/12 17:02, 8F
→
09/12 17:02, 1年前 , 9F
麵包 用的是惠而浦的25公升蒸烤爐 8吋模具
09/12 17:02, 9F
→
09/12 17:02, 1年前 , 10F
放得進去 但超過你的預算了XD
09/12 17:02, 10F
→
09/12 17:02, 1年前 , 11F
不過這台還可以做果乾 旋風40~90度 等於可
09/12 17:02, 11F
→
09/12 17:02, 1年前 , 12F
以省掉買果乾機的錢 應該算下來差不多了
09/12 17:02, 12F
推
09/14 23:26, 1年前 , 13F
我用烤箱50度烘乾糖霜，做好幾次都很成
09/14 23:26, 13F
→
09/14 23:26, 1年前 , 14F
功給原po參考
09/14 23:26, 14F
‣ 更多 ab7400093 的文章
文章代碼(AID): #1a_Q8Mar (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ab7400093 的文章
文章代碼(AID): #1a_Q8Mar (baking)