實踐大學推廣部的烘焙食品進修班(丙級)

看板baking (烘培)作者 (每一天都是新的練習)時間2年前 (2023/07/17 15:02), 編輯推噓1(1015)
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請問版上有人上過實踐大學推廣部的烘焙丙級進修班(麵包+西點)嗎? 網路上似乎查不到什麼資料和心得,不知道是否跟坊間的證照班一樣,新手也能上嗎? 或者有比較推薦新手的烘焙丙級證照班嗎? 請各位前輩推薦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.161.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1689577355.A.BFF.html

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我是覺得,你如果沒有要開實體店,根
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本不用什麼證不證照。
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做的好吃在網絡上賣就可以了,第1步
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你得先讓親友喜歡願意花錢購買
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我也在研究烘焙,推薦你一本書,書名
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我忘了內容大概是烘焙方面的物理化學
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變化
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先想清楚你上證照班的目的,基本上老師
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不會講太多理論學術上的知識,因為光上
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課時數要教會你們實作要考的品項就不
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夠了,想要考過,最好在家裡要有設備可
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以練習,不然就算是小組制,你可以從頭
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到尾練習的機會也是極少
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所以,如果你只是想要拿到證照,那去上
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證照班會有幫助;如果你是真正想學會烘
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焙,那去上證照班就是浪費時間
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文章代碼(AID): #1ajEUBl_ (baking)
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