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[問題] 烤箱建議買嵌入式還是台式？

看板baking (烘培)作者 (wps)時間7月前 (2023/09/23 12:33), 7月前編輯推噓8(8推 0噓 25→)
留言33則, 12人參與, 7月前最新討論串1/1
因為一些生活上的變動 最近很常使用烤箱準備三餐 頻率大約是每週1~3次 目前使用的是小型的台式機 以前偶爾烤烤即時的食品 覺得也算堪用就沒有那麼在意 但最近會用來製作一些烘焙點心 就發現台式機的溫控真的不太好 常常有受熱不均導致上色不好看，或是口感不佳的問題 現在正在跟家人討論要不要換成嵌入式烤箱 雖然有空間可以裝 但我們家是大家庭多人住在一起 怕之後要是搬家很難帶走 或是家裡要進行其他裝修更改家具位置 都會變得很麻煩，讓我遲遲無法下定決定 想請問一下有嵌入式烤箱的板友 使用下來有什麼不方便的地方或缺點嗎？ （覺得需要被勸退，快要剁手了） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.17.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1695443629.A.E02.html
推
09/23 14:18, 7月前 , 1F
樓下支語警察
09/23 14:18, 1F
推
09/23 14:55, 7月前 , 2F
什麼台式?請正名台灣國產。
09/23 14:55, 2F
→
09/23 15:19, 7月前 , 3F
他意思應該是一般電器一台一台、可移
09/23 15:19, 3F
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09/23 15:19, 7月前 , 4F
動的吧；溫控跟是不是嵌入式沒正相關，
09/23 15:19, 4F
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09/23 15:19, 7月前 , 5F
機台本身品質才是重點；口感不佳跟機
09/23 15:19, 5F
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09/23 15:19, 7月前 , 6F
器關係再少一點，機器只要沒壞掉，你
09/23 15:19, 6F
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09/23 15:19, 7月前 , 7F
的手藝才是關鍵
09/23 15:19, 7F
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09/23 16:11, 7月前 , 8F
要預熱很久啊 烤小東西大砲打小鳥
09/23 16:11, 8F
推
09/23 19:00, 7月前 , 9F
我家的崁入式烤箱要預熱很久，很少用，
09/23 19:00, 9F
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09/23 19:00, 7月前 , 10F
反而是氣炸鍋幾乎每天都要用
09/23 19:00, 10F
推
09/23 19:02, 7月前 , 11F
崁入式適合經常烘培的人
09/23 19:02, 11F
推
09/24 10:55, 7月前 , 12F
你的狀況不建議 大部分人裝嵌入式都沒有要
09/24 10:55, 12F
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09/24 10:55, 7月前 , 13F
搬家帶走的顧慮
09/24 10:55, 13F
原來是這樣
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09/24 11:38, 7月前 , 14F
嵌入式的就不要打算要把它搬走了
09/24 11:38, 14F
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09/24 11:39, 7月前 , 15F
買一台好一點的獨立式比較實際
09/24 11:39, 15F
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09/24 11:40, 7月前 , 16F
還有嵌入式的不見得溫度穩定均勻
09/24 11:40, 16F
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09/24 11:41, 7月前 , 17F
我用過的六台都既不穩定也不均勻
09/24 11:41, 17F
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09/24 11:41, 7月前 , 18F
(住美國)
09/24 11:41, 18F
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09/24 11:50, 7月前 , 19F
還有很多嵌入式的不能上下火獨立控溫
09/24 11:50, 19F
挑對烤箱也很重要
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09/24 18:09, 7月前 , 20F
無論是哪種形式的機器，都可能受熱不均
09/24 18:09, 20F
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09/24 18:09, 7月前 , 21F
，專業的烘焙烤箱也是會需要翻面讓烤色
09/24 18:09, 21F
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09/24 18:09, 7月前 , 22F
均勻
09/24 18:09, 22F
※ 編輯: kmfan1978 (101.12.29.255 臺灣), 09/25/2023 12:06:15
推
09/25 15:11, 7月前 , 23F
要準備三餐的話代表使用頻率高 乾脆換蒸
09/25 15:11, 23F
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09/25 15:11, 7月前 , 24F
烤爐吧 我就是這樣才換惠而浦的 控溫算
09/25 15:11, 24F
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09/25 15:11, 7月前 , 25F
很準 我做麵包蠻有感
09/25 15:11, 25F
推
09/25 18:20, 7月前 , 26F
可以買惠而浦蒸烤爐~是獨立式的，但前排氣所
09/25 18:20, 26F
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09/25 18:20, 7月前 , 27F
以你要靠牆放做嵌入也都ok，我放在廚具櫃內
09/25 18:20, 27F
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09/25 18:20, 7月前 , 28F
，使用上是沒啥問題
09/25 18:20, 28F
推
09/27 11:19, 7月前 , 29F
嵌入式烤全雞、麵包蛋糕比較有用，少份量
09/27 11:19, 29F
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09/27 11:19, 7月前 , 30F
的餐點不推薦
09/27 11:19, 30F
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09/27 13:26, 7月前 , 31F
嵌入式通常沒有分上下火,然後口感決定
09/27 13:26, 31F
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09/27 13:26, 7月前 , 32F
於食譜,上色不均需烤盤調頭(大烤箱亦
09/27 13:26, 32F
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09/27 13:26, 7月前 , 33F
然)
09/27 13:26, 33F
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