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[問題] 抹茶沖泡粉能做蛋糕嗎

看板baking (烘培)作者 (有B)時間11月前 (2023/12/28 20:36), 10月前編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 4人參與, 10月前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方： 大家好，已經收到婆婆送的第二包抹茶沖泡粉了，個人覺得泡起來不好喝又不好意思說別 再買了，想拿來做蛋糕。但以前都是用純抹茶粉來烘焙，這種稀釋過的抹茶粉有什麼公式 可以取代嗎？ 要是無法可能只能進垃圾桶了 網路上只有查到一個看起來很難吃的食譜…… 2.相關圖片(選擇性檢附)： https://i.imgur.com/Ef6gOuO.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 78.20.24.47 (比利時) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1703767002.A.963.html
推
12/28 21:14, 11月前 , 1F
這種味道可能比較淡,需要加倍,如果想
12/28 21:14, 1F
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12/28 21:14, 11月前 , 2F
要味道重一些就得加倍.這樣麵粉類就要
12/28 21:14, 2F
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12/28 21:15, 11月前 , 3F
減少.不然成品會太乾.要不要泡成抹茶
12/28 21:15, 3F
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12/28 21:15, 11月前 , 4F
牛奶用好喝的牛奶來救救看
12/28 21:15, 4F
感謝提議，我用椰奶泡但救不了QQ
推
12/28 22:03, 11月前 , 5F
這不是抹茶粉= =是有含微量抹茶粉的綠茶
12/28 22:03, 5F
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12/28 22:03, 11月前 , 6F
粉末，做蛋糕之類的烤過會沒什麼味道也不
12/28 22:03, 6F
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12/28 22:03, 11月前 , 7F
會上色。果凍可能還可以
12/28 22:03, 7F
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12/28 22:10, 11月前 , 8F
https://bit.ly/3viuGFa 或是參考它官網
12/28 22:10, 8F
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12/28 22:10, 11月前 , 9F
的食譜，灑在冰淇淋上看起來蠻不錯的
12/28 22:10, 9F
欸對欸其實包裝寫綠茶XDDDD 感謝提供官網資訊，來配香草冰淇淋看看好了！ ※ 編輯: lilacwer (78.20.24.47 比利時), 12/28/2023 22:22:18
推
12/29 12:47, 11月前 , 10F
推薦調成綠茶可爾必思、綠茶煉乳檸檬喝
12/29 12:47, 10F
感謝建議，不過這邊應該買不到可爾必思xd
推
12/30 11:27, 10月前 , 11F
難喝正常，假抹茶真綠茶
12/30 11:27, 11F
真的！另一包是真的辻利抹茶沖泡粉就有比較好喝一點，但拿來做蛋糕也無法orz ※ 編輯: lilacwer (78.20.24.47 比利時), 12/30/2023 17:30:51
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