PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 請問純抹茶能搞出這種顏色嗎？

看板baking (烘培)作者 (這肉燥飯有台灣價值)時間8月前 (2024/03/09 15:31), 8月前編輯推噓11(11推 0噓 26→)
留言37則, 17人參與, 6月前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/DBYCpEl.jpeg
買抹茶可頌(75元)剛剛丟了一星，但又有點擔心自己見識太少誤傷無辜店家 所以想問一下這酥皮層的顏色是純抹茶麵糰能搞出來的嗎？ 感謝 <(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.18.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1709969491.A.7A2.html ※ 編輯: ff760725 (218.173.18.238 臺灣), 03/09/2024 15:31:55
推
03/09 16:41, 8月前 , 1F
不可能吧 那不是天然的顏色 還以為
03/09 16:41, 1F
→
03/09 16:41, 8月前 , 2F
是菜瓜布= =
03/09 16:41, 2F
→
03/09 23:39, 8月前 , 3F
一看就是色素 但沒證據也別亂說吧
03/09 23:39, 3F
→
03/09 23:39, 8月前 , 4F
就貼照片上去說看起來很詭異就好
03/09 23:39, 4F
→
03/09 23:39, 8月前 , 5F
反正看得懂的人自然理解
03/09 23:39, 5F
推
03/10 08:47, 8月前 , 6F
烤下去不可能這麼綠
03/10 08:47, 6F
→
03/11 11:29, 8月前 , 7F
那可能只是造型…有些草莓的也會有一圈紅
03/11 11:29, 7F
→
03/11 11:29, 8月前 , 8F
色，如果是為了顏色給一星有點誇張
03/11 11:29, 8F
推
03/11 14:56, 8月前 , 9F
我自己去日本買回來的抹茶粉是可以的
03/11 14:56, 9F
→
03/11 14:56, 8月前 , 10F
,台灣的做出來暗了許多,而且應該是綠
03/11 14:56, 10F
→
03/11 14:56, 8月前 , 11F
茶粉
03/11 14:56, 11F
→
03/11 15:39, 8月前 , 12F
饀料的綠有可能,但酥皮層的螢光綠不可能是
03/11 15:39, 12F
→
03/11 15:39, 8月前 , 13F
純抹茶粉做出來的
03/11 15:39, 13F
推
03/11 23:31, 8月前 , 14F
酥皮層是色粉
03/11 23:31, 14F
推
03/12 10:10, 8月前 , 15F
所以是為了那層顏色給一星嗎？@@
03/12 10:10, 15F
→
03/12 13:04, 8月前 , 16F
這家店的麵包有打著純天然完全無添加的
03/12 13:04, 16F
→
03/12 13:04, 8月前 , 17F
宣傳嗎？名不符實所以直接打一星嗎？
03/12 13:04, 17F
→
03/12 13:56, 8月前 , 18F
那層亮綠色不是餡料抹茶導致的 是店家捲可
03/12 13:56, 18F
→
03/12 13:56, 8月前 , 19F
頌麵團時特意做的花樣 多那道工也沒比較省
03/12 13:56, 19F
→
03/12 13:56, 8月前 , 20F
成本 如果店家沒有宣傳誤導 收一星是冤枉了
03/12 13:56, 20F
→
03/12 21:52, 8月前 , 21F
因為這樣給一星？店家有廣告不實嗎
03/12 21:52, 21F
→
03/12 21:52, 8月前 , 22F
？
03/12 21:52, 22F
推
03/13 07:52, 8月前 , 23F
有機會呀、雖然活像條橡皮筋
03/13 07:52, 23F
推
03/13 16:26, 8月前 , 24F
麵包裡面那圈看起來是蠻可怕的
03/13 16:26, 24F
推
03/13 22:17, 8月前 , 25F
純抹茶粉烤好之後沒幾個小時就會氧
03/13 22:17, 25F
→
03/13 22:17, 8月前 , 26F
化變成黃綠色、所以有些烘焙用的抹
03/13 22:17, 26F
→
03/13 22:17, 8月前 , 27F
茶粉原料會加綠藻粉之類的
03/13 22:17, 27F
推
04/08 23:07, 7月前 , 28F
店家沒騙你，也要一星
04/08 23:07, 28F
→
04/08 23:07, 7月前 , 29F
現在生意真難做
04/08 23:07, 29F
推
04/17 18:20, 7月前 , 30F
我知道這家！因為我吃的時候也有覺得
04/17 18:20, 30F
→
04/17 18:20, 7月前 , 31F
抹茶粉烤完怎麼還這麼綠，所以是因
04/17 18:20, 31F
→
04/17 18:20, 7月前 , 32F
為添加色素嗎 ？https://i.imgur.com
04/17 18:20, 32F
→
04/17 18:20, 7月前 , 33F
/mE6eByS.jpg
04/17 18:20, 33F
→
04/17 18:21, 7月前 , 34F
04/17 18:21, 34F
推
05/04 17:33, 6月前 , 35F
給一星也還好吧，反正看評論的人自己
05/04 17:33, 35F
→
05/04 17:33, 6月前 , 36F
會判斷，要是我咬開看到這樣我也會超
05/04 17:33, 36F
→
05/04 17:33, 6月前 , 37F
不爽，有夠可怕的顏色
05/04 17:33, 37F
‣ 更多 ff760725 的文章
文章代碼(AID): #1bx11JUY (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ff760725 的文章
文章代碼(AID): #1bx11JUY (baking)