[問題] 請問純抹茶能搞出這種顏色嗎?

看板baking (烘培)作者 (這肉燥飯有台灣價值)時間1月前 (2024/03/09 15:31), 1月前編輯推噓8(8019)
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https://i.imgur.com/DBYCpEl.jpeg
買抹茶可頌(75元)剛剛丟了一星,但又有點擔心自己見識太少誤傷無辜店家 所以想問一下這酥皮層的顏色是純抹茶麵糰能搞出來的嗎? 感謝 <(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.18.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1709969491.A.7A2.html ※ 編輯: ff760725 (218.173.18.238 臺灣), 03/09/2024 15:31:55

03/09 16:41, 1月前 , 1F
不可能吧 那不是天然的顏色 還以為
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03/09 16:41, 1月前 , 2F
是菜瓜布= =
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03/09 23:39, 1月前 , 3F
一看就是色素 但沒證據也別亂說吧
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03/09 23:39, 1月前 , 4F
就貼照片上去說看起來很詭異就好
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03/09 23:39, 1月前 , 5F
反正看得懂的人自然理解
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03/10 08:47, 1月前 , 6F
烤下去不可能這麼綠
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03/11 11:29, 1月前 , 7F
那可能只是造型…有些草莓的也會有一圈紅
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03/11 11:29, 1月前 , 8F
色,如果是為了顏色給一星有點誇張
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03/11 14:56, 1月前 , 9F
我自己去日本買回來的抹茶粉是可以的
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03/11 14:56, 1月前 , 10F
,台灣的做出來暗了許多,而且應該是綠
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03/11 14:56, 1月前 , 11F
茶粉
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03/11 15:39, 1月前 , 12F
饀料的綠有可能,但酥皮層的螢光綠不可能是
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03/11 15:39, 1月前 , 13F
純抹茶粉做出來的
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03/11 23:31, 1月前 , 14F
酥皮層是色粉
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03/12 10:10, 1月前 , 15F
所以是為了那層顏色給一星嗎?@@
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03/12 13:04, 1月前 , 16F
這家店的麵包有打著純天然完全無添加的
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03/12 13:04, 1月前 , 17F
宣傳嗎?名不符實所以直接打一星嗎?
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03/12 13:56, 1月前 , 18F
那層亮綠色不是餡料抹茶導致的 是店家捲可
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03/12 13:56, 1月前 , 19F
頌麵團時特意做的花樣 多那道工也沒比較省
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03/12 13:56, 1月前 , 20F
成本 如果店家沒有宣傳誤導 收一星是冤枉了
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03/12 21:52, 1月前 , 21F
因為這樣給一星?店家有廣告不實嗎
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03/12 21:52, 1月前 , 22F
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03/13 07:52, 1月前 , 23F
有機會呀、雖然活像條橡皮筋
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03/13 16:26, 1月前 , 24F
麵包裡面那圈看起來是蠻可怕的
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03/13 22:17, 1月前 , 25F
純抹茶粉烤好之後沒幾個小時就會氧
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03/13 22:17, 1月前 , 26F
化變成黃綠色、所以有些烘焙用的抹
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03/13 22:17, 1月前 , 27F
茶粉原料會加綠藻粉之類的
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文章代碼(AID): #1bx11JUY (baking)
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