[蛋糕] 請問這種蛋糕怎麼做的?

看板baking (烘培)作者 (AmaiNeko)時間1月前 (2024/03/15 13:24), 編輯推噓5(509)
留言14則, 6人參與, 1月前最新討論串1/1
在IG上看到這款蛋糕,覺得很美! https://i.imgur.com/AdQe99f.jpg
但不知道是怎麼做的? 有沒有這種蛋糕特殊的名稱? 我知道蛋糕捲可以畫出圖案 但這種圓形蛋糕有辦法嗎? 看起來也不像拼接上去的 還是是在模具底部畫圖,最後成品倒扣底朝上的? 好奇很久了,忍不住上來問問看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.137.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1710480267.A.641.html

03/15 13:43, 1月前 , 1F
用心做(喂
03/15 13:43, 1F

03/15 13:45, 1月前 , 2F
側面跟底部先做好壓花圖案,再倒入蛋糕液
03/15 13:45, 2F

03/15 15:11, 1月前 , 3F
我看英國烘焙大賽有比過印花蛋糕捲
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應該是類似的手法
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03/15 17:29, 1月前 , 5F
圍邊紙和底紙分別拿出來攤平擠花樣,
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先烤定型之後放回圓模,加中間麵糊再烤
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一次
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03/16 17:16, 1月前 , 9F
這樣
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效果
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調不同麵糊擠花,有上過類似的蛋糕課但
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是只有正面有圖側面沒有
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03/17 14:34, 1月前 , 14F
h大的很漂亮
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文章代碼(AID): #1byzkBP1 (baking)
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