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[問題] 國際牌麵包機2000T

看板baking (烘培)作者 (lokaka)時間1月前 (2024/03/30 02:35), 編輯推噓2(2推 0噓 10→)
留言12則, 4人參與, 3周前最新討論串1/1
請問國際牌麵包機2000T能打兩條12倆吐司嗎？ 會不會麵粉量太大，打不均勻，或是有什麼需要注意的地方嗎？ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.2.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1711737337.A.ABB.html
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03/30 07:04, 1月前 , 1F
硬要打應該可以,但只能手動發酵與烤焙
03/30 07:04, 1F
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03/30 07:05, 1月前 , 2F
但是不建議這麼做就是了
03/30 07:05, 2F
推
03/31 07:54, 4周前 , 3F
可以打，我都一次打500克麵粉，但若是要做
03/31 07:54, 3F
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03/31 07:54, 4周前 , 4F
土司，筋度不太夠，要搭配水合或中種等其
03/31 07:54, 4F
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03/31 07:54, 4周前 , 5F
他方式，再自己折個幾次麵團，擀捲。用麵
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03/31 07:54, 4周前 , 6F
包機烤，皮比較厚。
03/31 07:54, 6F
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04/02 05:15, 4周前 , 7F
謝謝！我是打算做兩條12倆方形吐司，麵包
04/02 05:15, 7F
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04/02 05:16, 4周前 , 8F
機主要打打功能，手動發酵和烤箱，下次來
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04/02 05:16, 4周前 , 9F
試試看
04/02 05:16, 9F
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04/02 14:41, 3周前 , 10F
2條12兩吐司應該是900-1000公克？
04/02 14:41, 10F
推
04/02 21:44, 3周前 , 11F
上面意思是500克麵粉加其他的材料，麵團大
04/02 21:44, 11F
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04/02 21:44, 3周前 , 12F
概是950-1000克沒錯
04/02 21:44, 12F
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