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[問題] 回烤用小烤箱選擇

看板baking (烘培)作者 (Ding)時間4月前 (2024/07/21 16:30), 4月前編輯推噓5(5推 0噓 12→)
留言17則, 8人參與, 3月前最新討論串1/1
問題敘述： 烘焙板的大家好，我是開咖啡店的， 最近店裡會增加販售的品項：磅蛋糕、瑪德蓮、司康等常溫甜點 吧台需要多購置一台小台的烤箱用來回烤用， 考慮到出餐的尖峰時段可能需要一次回烤比較多份甜點，而可以放設備的空間最多可放到9公升的烤箱。 因爲之前沒有買過小烤箱的經驗， 想請教有需要買到可控溫的烤箱嗎？ 還是不可控溫只能調時間的烤箱就夠用了？ 有爬文看到不可控溫的升溫比較快，還是其實差不多呢？ （升溫快的優點會讓出餐比較快） 以下有先挑選幾款想請教一下哪一台比較好，或是有更好的選項也可以推薦！ 感謝大家！ 預算1千出頭 可控溫： 1.大同TATUNG 9公升 輕盈電烤箱TOT-907A 2.尚朋堂 9公升 雙旋鈕電烤箱SO-539AG 3.Giaretti 珈樂堤 10公升 蒸氣烤箱GT-OV108 4.大家源 8公升 雙旋鈕溫控電烤箱TCY-380801 不可控溫： 1.尚朋堂 9公升專業型電烤箱SO-459I 2.尚朋堂 8公升小烤箱SO-388 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.213.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1721550656.A.171.html
推
07/22 21:27, 4月前 , 1F
做生意建議百慕達 用了各種加分xD
07/22 21:27, 1F
知道似乎很好用又很美，但大爆預算QQ ※ 編輯: gnmyxz (27.51.144.111 臺灣), 07/22/2024 23:27:58
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07/25 03:30, 4月前 , 2F
買阿拉丁你不會後悔
07/25 03:30, 2F
推
07/25 09:42, 4月前 , 3F
如果沒超預算太多，可以買功能強的首選；
07/25 09:42, 3F
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07/25 09:43, 4月前 , 4F
好吃，回頭客源可以加速回本，不好吃流失
07/25 09:43, 4F
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07/25 09:44, 4月前 , 5F
流失的客源並不會以後你們換設備再回頭客
07/25 09:44, 5F
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07/28 20:50, 3月前 , 6F
阿拉丁、百慕達之類的+1，用來回溫點心
07/28 20:50, 6F
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07/28 20:50, 3月前 , 7F
或吐司真的很不錯
07/28 20:50, 7F
推
07/29 18:08, 3月前 , 8F
我朋友也是開咖啡店的 他是買了百慕達
07/29 18:08, 8F
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07/29 18:08, 3月前 , 9F
整個店內質感大加分
07/29 18:08, 9F
推
07/29 18:18, 3月前 , 10F
百慕達+1
07/29 18:18, 10F
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08/02 23:34, 3月前 , 11F
回報一下，最後買了尚朋堂可調溫那台，升
08/02 23:34, 11F
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08/02 23:34, 3月前 , 12F
溫很快也堪用（因為店裡主要販售的不是這
08/02 23:34, 12F
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08/02 23:34, 3月前 , 13F
些品項，使用率不是很高）
08/02 23:34, 13F
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08/02 23:34, 3月前 , 14F
也謝謝以上版友的推薦，如果以後有能力（
08/02 23:34, 14F
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08/02 23:34, 3月前 , 15F
口袋變深XD）會考慮你們推薦的烤箱！：）
08/02 23:34, 15F
推
08/25 12:47, 3月前 , 16F
建議panasonic DT52, 它的雙波長紅外
08/25 12:47, 16F
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08/25 12:47, 3月前 , 17F
線效果很好
08/25 12:47, 17F
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