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天然酵種麵包吃起來很酸,還可以吃嗎？

看板baking (烘培)作者haug (廣海)時間2小時前 (2024/11/25 20:11)推噓0(0推 0噓 0→)

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養了一周的天然酵種,終於能在3小時內長大2-3倍了,開始照網路上教學隔夜發酵,做成酸種麵包,可是麵包酸味偏酸,有點偏醋酸的味道,請問這種酸味的麵包還可以吃嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.178.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1732536701.A.835.html

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