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[問題] 單純鋁合金烤盤沾黏？

看板baking (烘培)作者donna8585 (donna8585)時間1周前 (2024/12/03 18:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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大家好，個人新手，請問如果做菠蘿，羅宋等rich類麵包，烤盤沒有不沾塗層，需要再底部噴烤盤油或墊烘培紙，以防止沾黏嗎？如果都沒做處裡，直接在烤盤上做最後發酵，會沾黏得很嚴重嗎？謝謝各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.76.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1733221017.A.94B.html

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