[蛋糕] 沒有魔改的le Tao雙層cheese蛋糕已刪文
為了今天女兒生日，花三個下午做蛋糕。
第一天先做蛋糕體，完全照carol食譜，
不過為了仿草莓色，有加一點色粉。
第二天做中間cream cheese層。
另外自製了mascarpone（最上層用）
mascarpone是最大的魔改，
成分就2個，鮮奶油和檸檬汁，
但家中檸檬冰塊用完了，
我又忘了買檸檬，可是有金桔冰塊，所以就
不過有成功，而且金桔口味好吃欸～
第三天（今天）做最上面的mascarpone層，
除了自製mascarpone和加了自己煮的草莓醬，
其他一樣照carol的做法，
成品還可以
https://i.imgur.com/hGy8XJe.jpeghttps://i.imgur.com/El9oZ1w.jpeg
不過我覺得蛋糕體和中層口感偏硬，
（可能是我操作得不好）
雖然先生說不會，很好吃（求生本能吧）
但若有機會再做應該會在這兩層做修正。
這篇其實只是想說，
原來自製mascarpone這麼簡單啊
對不常烘焙的人來說，可以消耗鮮奶油，
mascarpone又貴貴der，
自製的cp值還挺高的～
下次鮮奶油用不完，就做這個當麵包抹醬吧！
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