[問題] 大家都用什麼材質的擀麵棍呢?

看板baking (烘培)作者 (forever)時間19小時前 (2025/04/19 00:29), 編輯推噓2(204)
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目前為止,我都是使用家裡原本就有的木頭擀麵棍來做烘焙 但自從有一次做了肉桂捲之後,木頭擀麵棍就一直有個奶臭味 連加入小蘇打粉浸泡一整晚也去不掉,可能是麵糰的奶油含量比較高的關係吧 QQ 雖然不影響使用,但還是覺得有點討厭 在思考要不要換成塑膠、不鏽鋼、大理石之類的材質 好奇大家都使用什麼材質的擀麵棍呢?覺得有什麼優缺點呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.219.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1744993796.A.4F0.html

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買一支很長的是塑膠的滾大片麵片用,一
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支小支大理石,一支滾的大理石桿很薄的
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抓餅用,大理石好用。
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原本用木頭的沒多久就發霉了
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後來換成不鏽鋼的,沒什麼缺點
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有大理石的桿派皮用
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文章代碼(AID): #1e0du4Jm (baking)
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