[問題] 山崎SK9990SP攪拌機好用嗎?

看板baking (烘培)作者 (65分三明治)時間1周前 (2025/04/28 09:52), 編輯推噓1(1015)
留言16則, 4人參與, 4天前最新討論串1/1
想詢問使用SK9990SP 打麵糰的經驗,搜尋網路毀譽參半, 缺點不外乎馬力小、升溫快、薄膜要搭配水合等等 (還有前幾年有一批機王慘案) 搭配烤箱大小,只有兩個人吃,偶爾做一次大約300g~ 600g乾粉, 家中空間配置,一定需要移動, 因此暫時不考慮士邦、小林 大容量、大體積對我來說是個負擔 重視打出薄膜的能力與效率,終溫不能太誇張(夏天會冷藏材料+冰保) 但如果一年四季都需要搭配水合, 或者打一半放冷藏,那真的太累了.... 這台的體積、重量、攪打麵團的範圍剛好符合我的需求,但看了社團的評價蠻讓人卻步的 ,想再問看看大家的使用經驗,感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.133.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1745805157.A.E65.html

04/29 21:44, 1周前 , 1F
買工作室會用的攪拌機 其餘不要考慮 士
04/29 21:44, 1F

04/29 21:44, 1周前 , 2F
邦/小林/KA等等
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04/29 22:21, 1周前 , 3F
感謝 還是超心動士邦 小林
04/29 22:21, 3F

05/02 17:58, 5天前 , 4F
KA好打嗎? 感覺常常看到批評的文章,但外
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05/02 17:58, 5天前 , 5F
型蠻好看的,我有點心動
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05/03 00:13, 5天前 , 6F
沒用過 目前看到的心得是打麵團最好直
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05/03 00:13, 5天前 , 7F
上8Q
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05/03 00:15, 5天前 , 8F
其他都比較適合甜點
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05/03 17:15, 4天前 , 9F
我用KA打了三年麵包了,Costco那台
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05/03 17:15, 4天前 , 10F
。可以出膜,麵粉上限差不多500g,
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05/03 17:15, 4天前 , 11F
而且配方要水分比較多的。打一打的
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05/03 17:15, 4天前 , 12F
時候會晃、覺得轉軸會卡卡,不過還
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05/03 17:15, 4天前 , 13F
是每週兩條450克的吐司打了三年了
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05/03 17:15, 4天前 , 14F
XD 打蛋糕真的漂亮,比烘培教室的士
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05/03 17:15, 4天前 , 15F
邦好,打麵包就是堪用而已,有空間
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05/03 17:15, 4天前 , 16F
的確想買士邦之類的。
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文章代碼(AID): #1e3jzbvb (baking)
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