[心得] 可樂排骨

看板cookclub (烹飪DIY)作者DiegoTristan (你的愚蠢沒有盡頭)時間20年前 (2004/07/18 19:38)推噓3(3推 0噓 0→)

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上星期家人聚會的時候留下一瓶兩公升還沒開瓶的可樂實在是傷當的傷腦筋因為我不太喜歡喝可樂而且一個人灌完兩公升的可樂實在是太可怕了放在冰箱又佔位置 ~"~ 所以趁著星期天不用上班在網路上搜尋了一些食譜可樂雞翅 →吃雞翅太麻煩了 (^^;;我也很龜毛就是了) 可樂豬腳 →很可怕的感覺自己一個人應該也要吃很久吧蛋黃可樂 →"據說"是提神的飲料一顆蛋黃+100cc的可樂攪一攪即可最好是可以喝的跟做的一樣簡單... 燒可樂 →好像就是把可樂加熱然後拿來喝吧 "據說"跟咳嗽糖漿一樣唉。難道就沒有適合我的可樂食譜嗎？！老天有眼，我終於在某個網站看到一道叫做"可樂排骨"的食譜這也是我看到目前為止比較正常也比較簡易方便的食譜了他原本的食材是子排蔥醬油可樂 (份量自行調整) 1.先把排骨下去川燙之後放到冷水中 2.準備一個比較深的鍋子,蔥切段舖在鍋底,然後放上排骨 3.將可樂倒到鍋子裡,可以蓋住排骨即可 4.加入適量醬油,然後用小火慢慢燉50~60分鐘　　等湯汁收乾之後就可以吃了他下面還附註說湯汁可以用來拌飯，很好吃。我自己把材料調整了一下:p 因為家裡有剩下的洋蔥於是我用洋蔥替代蔥做法一樣。只不過我沒有弄到五十分中那麼久，大約四十分鐘我就撈起來準備吃了洋蔥煮得剛剛好，排骨聞起來也很香。我覺得醬油不用下太多，不然味道會怪怪的，我只加了一點點，聞起來就很香了排骨吃起來味道很讚，不過我看網站上寫說可樂可以讓肉質變軟，可是我吃起來沒有啊　~"~ 讓我有點小失望... 可能我沒有抓到要領...再接再厲吧! 洋蔥和剩下的湯汁我用來拌飯可樂醬汁還真的蠻下飯的:p (不要說我是怪咖啦 >< 真的很好吃說) 簡單又不難吃的一道菜跟大家分享:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.12.132