Re: [調理] 請問拜拜用的三牲該怎麼處理？
※ 引述《loneflight (如果不相遇)》之銘言：
: 農曆七月，拜拜很多，食物也會堆積很多
: 針對拜拜用的三牲
: 不知道各位有沒有什麼好的處理方式？
: 通常我媽都是把豬肉燙熟，拜完切片沾醬料
: 雞肉煮熟，拜完直接切塊沾醬或炒過
: 魚肉則炸過，拜完再炒勾芡過的淋醬（糖醋醬之類的）上去
: 老實說，有點吃膩了
: 再處理過的肉都老掉了，味道實在不好
: 而且最近我媽的手受傷，整隻手都不能動
: 我想趁這個機會回家幫忙料理
: 也希望能夠做些新口味給家人吃
: 不知道大家有沒有其他的建議或秘招可以分享一下的
: 包括從最開始處理的過程，到拜完之後的再處理，
: 希望大家可以分享一下自己家裡的方式
: 先謝謝了^^
我家豬肉是用蒸的
拜完直接切片沾醬吃
不用再熱過
冷冷的就可以吃了
不然就是切片用醬油加一些調味料
炒到入味，也很好吃
雞肉我家除了用蒸的
有時會直接買烤雞來拜
拜完用微波爐加熱就好
因為我媽不太會剁肉
所以就直接用手拔來吃
至於魚
我家都用乾的魷魚拜耶
這樣就不用拜完馬上吃
再收起來就好
但有拜過跟沒拜過一定要分開
不然下次拜拜會拿錯
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03/22 16:10, , 1F
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