蔥薑蒜保鮮法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (lyo)時間20年前 (2005/07/09 19:38), 編輯推噓3(300)
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這是從報上看來的小知識  希望對大家有幫助 <蔥薑蒜保鮮法> 一束蔥洗淨瀝乾, 切成蔥花用塑膠袋攤平裝;薑洗淨瀝乾, 依需要切片、切絲,分裝塑膠 袋攤平;辣椒洗淨瀝乾,不用切直接裝袋。 這些處理過的佐料, 放進冰箱冷凍庫門邊架上;若是用小保鮮盒分裝, 一目了然, 要多少 抓多少, 不用退冰可直接下鍋, 新鮮度百分百。 收拾大蒜, 整顆的先剝開成蒜瓣,每個蒜瓣要連蒜皮保留, 攤平放陽台風乾一天後, 只要 不沾水, 廚房隨便放皆可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 172.212.182.220

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蔥很難瀝乾耶 有什麼訣竅嘛?!
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69.175.158.137 07/12, , 2F
我都沒有瀝乾就放進冷凍庫了,鮮度不變喔^^
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我婆婆說蒜辦可以放冷凍庫保存,要用直接拿下來切
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