[食譜] 酷男三連發：百香果松露巧克力

看板cookclub (烹飪DIY)作者gourmetlic (跟著食物去旅行)時間20年前 (2005/07/11 22:29)推噓1(1推 0噓 0→)

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巧克力一向是催情聖品，情人親自做的那就更是王道了！雖然 Alex是個愛哭鬼又不懂得如何搞定生活瑣事，但祭出這一招，誰能不說讚呢？ Alex，憑你收放自如的滴水，你當演員一定會成功的！百香果松露巧克力PASSION FRUIT CHOCOLATE TRUFFLES Ingredients: 一磅黑苦甜巧克力塊 250ml重奶油百香果醬可可粉糖 1. 在一個小的平底深鍋裡加熱奶油至滾 2. 關火，加入60cc的百香果醬和一點糖，攪勻 3. 將巧克力置於一個隔熱碗中，把2料倒入 4. 攪至巧克力及其他材料完全融合 5. 將4料放進冰箱使變硬一些 6. 戴橡膠手套，把巧克力塑成小球狀，放在烘焙紙或蠟紙上。動作要快以免融化 7. 在松露巧克力上灑上一些可可粉，或是直接把松露巧克力放在可可粉、或是糖粉、或是核果碎中搖一下使沾上。完成為什麼叫松露巧克力，當然不是巧克力包了松露，而是因為它長得像黑松露。 -- 跟著食物去旅行 http://www.lamarche.com.tw Amazing Grace on Your Tongue! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.77.65