[食譜] 酸辣湯餃
酸辣湯餃
材料：水餃(冷凍的、自己包的不拘，但要先把它弄熟)
板豆腐(好像就是傳統豆腐)
紅蘿蔔
黑木耳
烏醋、白胡椒粉、太白粉
作法：
1.將豆腐、紅蘿蔔、黑木耳切絲放入水中煮，水滾後再煮約3~5分
(水可以用高湯代替，或加入肉絲增味)
2.加入烏醋(約半碗)煮至小滾再加入白胡椒粉
3.試吃味道，加入鹽調合，調整至滿意的味道
4.用太白粉勾芡
5.最後再加入熟水餃，煮至將水餃撈起時外表會有綢綢的樣子即可
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