[食譜] 上面高級火鍋湯頭用的搭配醬料..

看板cookclub (烹飪DIY)作者airstation (學習使用髮叉中)時間20年前 (2005/09/08 12:14)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

有人密我.. 那種火鍋湯頭既然不需要用沙茶~就可以吃到食物的鮮美.. 那到底有什麼醬料可以搭配這種高級的湯頭..? 我相信很多看過上篇文章的人都有這樣的疑問~~ 現在我來寫出日式沾醬的製作方法.. 材料準備: 1.水500cc 2.味素(烹大師)兩茶匙 3.柴魚(半包) 4.醬油(半碗) 5.醋(半碗) 6.洋蔥末..(適量) 7.糖 (1/3碗) 製作方法: 1.水加入醋.醬油.糖一起煮到滾 2.放入半包柴魚.熬煮約20分鐘.. 3.關火..撒兩茶匙的烹大師調味 4.冷卻之後~用保鮮膜包住~冰入冰箱 5.要吃火鍋的時候...從冰箱拿出來..用碗盛裝醬汁..再加入一匙的洋蔥末 (保存期限只有一週.. 所以一定要斟酌需要量來製作) 這種醬料最適合拿來吃肉... 因為這醬料可以提升肉的鮮甜度約十倍... 當然除了沾肉之外..也可以拿來沾火鍋的醬料.. 這種醬料的好處就是清淡.. 熱量低.. 鮮感高.. 希望這篇對喜歡吃火鍋的人有幫助... -- 化妝是女人可以美麗的一條路..連天使都要用化妝來維持自己仍然純潔的面貌.. 我擅長讓每個女孩都將變成天使.. 所以大家稱我為.....天使的右手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.57.116