[食譜] 三杯杏鮑菇
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1892899
說到”三杯”，最讓人容易聯想到”三杯雞”，可是今天要做的料理，是三杯杏鮑菇，為
什麼咧？
因為冰箱剛好有九層塔跟杏鮑菇，所以這道菜就誕生啦...
第一次這樣煮，其實也不知道好不好吃...我又拿我跟拉拉當實驗品了...
材料：
杏鮑菇適量，九層塔適量，蔥段6根，蒜頭6粒，紅辣椒3根，老薑5~6片，麻油半杯，醬油
半杯，米酒半杯，糖2大匙
作法：
1.鍋燒熱，放入麻油將蔥、薑、蒜、紅辣椒爆香
2.杏鮑菇洗淨瀝乾後，放入1中炒均勻，再加入醬油、米酒、糖調味，加蓋以中火燒至醬
汁收乾入味，加入九層塔扮炒一下，熄火盛起即可食用
後記：
杏鮑菇煮後會出水，所以要悶煮久一點，這次悶的不夠久，感覺湯汁沒有完全收乾，不
過還是很下飯....
這道料理滿簡單的，多吃菇對身體好，可以試試喔
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