[食譜] 鮮菇蔬菜丼
中午午餐原本想吃豬肉丼
但是冰箱裡面已經沒有火鍋肉片了
所以就用了冰箱裡的幾種菇類、蔬菜來煮丼飯
因為都是菇類和蔬菜，所以就把他取名為鮮姑蔬菜丼囉!
鮮菇蔬菜丼(一人份)
材料： 調味料：
米 半杯 醬油 盛湯的那種大湯匙1匙
雞蛋 兩顆 米酒 兩小匙
洋蔥 1/4顆 高湯粉 一茶匙
高麗菜 數片 香菇水 三碗
杏鮑菇 一株(中)
鮑魚菇 4片
金針菇 一小把
乾燥的香菇 2朵
蔥花 適量
做法：
1.將米洗好放入電鍋煮、用米杯裝一杯半浸泡香菇的水下去煮米
2.雞蛋兩顆打散、高麗蔡切絲、洋蔥切絲、杏鮑菇和鮑魚菇切塊
以及泡好的香菇切絲放置在一旁
3.將剩下的香菇水倒入小鍋中，並放入香菇絲洋蔥絲、和高麗菜絲
一起等水滾開
4.水滾開以後，放入杏鮑菇切塊和鮑魚菇切塊還有金針菇，
將調味料倒入鍋中並改小火等材料滾開
5.等到所有材料都已經呈現醬油入味的顏色，把打散的蛋倒入鍋中
不攪拌，讓他滾個30秒
6.盛飯在碗中，把鍋中的所有材料小心翼翼的舖在白飯上，在灑上
適量的蔥花，好吃的鮮菇丼就大功告成囉!:)
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