[食譜] 我的私房肉燥
圖文:
http://tinyurl.com/opd8s
材料:
豬絞肉、
胡蘿蔔、
香菇（三者大約一比一）、
蒜頭、
金蘭醬油（要金蘭的才好吃唷）
蔥、鹽、糖少許
做法:
1.先將紅羅蔔削皮切丁，香菇切成小塊（若是用乾香菇會更香，但新鮮的也可）。
2.起油鍋，將羅蔔丁及香菇先炒熟，撈起備用。
3.起油鍋，先將蔥、蒜爆香，然後加入絞肉炒成顆粒狀。
4.加入金蘭醬油，鹽巴砂糖等調味，大火滾後，轉小火熬煮半小時。變大功告成囉！
這道超級下飯的肉燥是品嘗不同同學家裡的肉燥汲取優點而成。豬肉的鮮、蘿
蔔的甜、香菇的香，三者融合香味四溢令人食指大動。尤其紅蘿蔔會跑出金黃色
的油脂與維生素A，健康之餘更增風味！醬油我都是用金蘭醬油，其他別牌的醬油我
試過，味道我都不喜歡！糖能用冰糖當然是最好，另外可以加入一些鳥蛋、海帶
滷，都非常好吃。大家參考看看囉^^
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