[食譜] 義式番茄洋蔥燴雞塊

看板cookclub (烹飪DIY)作者changfong (所以我願意)時間19年前 (2006/06/20 17:58)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=6214661 這個算是「清冰箱」的時候所想到的一道料理，做法一樣簡單又不錯吃喔！材料： 1.雞腿排兩塊 2.蔥一根 3.紅蘿蔔半條 4.洋蔥半個 5.花椰菜數朵 6.蕃茄一個調味料 1.黑胡椒 2.醬油 3.鹽 4.糖 5.義大利香料 6.番茄醬做法 1.將雞腿排洗淨切成小塊，加入義大利香料、醬油、鹽、糖、黑胡椒醃漬。 2.將洋蔥、紅蘿蔔切片，蕃茄切塊，蔥切成末，花椰菜切成適口大小，花椰菜用水燙熟備用。 3.起油鍋將雞塊煎成外表金黃、八分熟左右後取出備用。 4.另起油鍋加入洋蔥、紅蘿蔔及蕃茄拌炒，炒香後，加入適量的水略煮，煮滾後加入雞塊一起燴煮。 5.依個人口味調味。 6.呈盤後灑上蔥花就完成囉！心得 1.如果單吃雞塊感覺有點油膩，不過配上蕃茄微酸的味道，剛好中和雞肉的油膩感。 2.經過略為燉煮的洋蔥和紅蘿蔔很甜、很好吃喔！ 3.這道菜除了有雞肉的蛋白質之外，還吃得到四樣蔬菜（如果蔥也算的話就五樣囉），算是很有健康概念啦！有機會可以試試這道簡單方便的「清冰箱」料理喔！ http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=6214661 -- 人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記 http://www.wretch.cc/blog/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.6.123