[食譜] 山東餅皮風格的馬鈴薯可樂餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者ibanzeai (學測那是什麼題目!!掯!!)時間19年前 (2006/06/22 19:18)推噓1(1推 0噓 1→)

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今天下午實在是太熱了... 想說做點東西來吃吃好了忽然想起前幾天看到航海王裡面香吉士在海軍要塞裡面做菜所以自己也來下廚一下... 不過...這道菜有點算是惡搞的...不保證好吃不過我爸一直說不錯(謝謝爸~)所以如果是真的想看好吃的菜的食譜請左轉吧...(不然只能等母親大人自己下廚然後我把食譜抄下來了) 另外。。。其實這個不像可樂餅啦... 只是我一直不知道該叫它什麼，所以就叫它”山東大餅風格的可樂餅”吧！好！開始囉！ ======================幻想自己跟香吉士一樣厲害其實不然的分隔線============ 首先準備：一顆馬鈴薯，一粒蛋，忘記多少公克的麵粉(我抓了５把) 把馬鈴薯洗過之後直接切片（馬鈴薯的皮是好物呀！）再切丁然後把蛋打進麵粉裡和，在去加熱水（現在想想...滿亂來的...）之後就會變成這樣→http://0rz.net/e41wE 再來把馬鈴薯丁水煮，煮的時候可以加鹽（當時忘記加。。。敗筆）我加了黑胡椒不過完全不知道為什麼要加（年輕人就是年輕人，真衝動）因該會變成這樣→http://0rz.net/a11vB 說真的...我忘記馬鈴薯煮多久了...因為我在看航海王...不過大概是10分鐘煮好之後盛起來，然後就可以開始準備抓麵糰包馬鈴薯了。我弄得麵糰滿小的不過可以包６個，包法隨意。。。只要包的住就好特地洗手拍一張包的過程→http://0rz.net/c41za 包好之後感覺很像餡餅.... 我這算是創意料理嗎?... 有圖有真相→http://0rz.net/041xb 包好之後就直接炸啦！鍋子跟油要熱唷！一開始炸的時候我心裡的ＯＳ（哀。。。錯誤的開始。。。）炸的圖→http://0rz.net/741yI 炸到金黃就可以起鍋了，不過兩面都要戳一個洞，因為我怕馬鈴薯沒炸到然後起鍋前開大火把油逼出來，就可以上桌了上桌的照片→http://0rz.net/cd1wd 另外...因為邊做邊看航海王的我看的太入神...在做的時候忘記加鹽所以另外做了它的沾醬。想法來源是因為昨天看了”小姐好白”裡面有一段黑人球星帶其中一個變裝警察去餐廳吃飯，然後那個警察點了一堆菜其中她就有點大份薯條＋醋，整個感覺就是好吃呀！所以我也要做一個酸酸的沾醬，不過家裡面吃的是黑醋風格很不合，所以我用半顆檸檬＋粗鹽，做出清爽的醬汁（嚐起來反而有點泰式...）沾醬與菜的親密照→http://0rz.net/5f1z1 這是我在做菜版的第一次，希望不是最後一次。。。如果真的有傻瓜去做了，要跟我說好不好吃唷！（雖然我滿有自信的，應該不錯！）我也才１７快１８...別對我太嚴苛唷！ -- 我的無名 http://www.wretch.cc/album/ibanezai 有空來逛逛~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.82.243