[食譜] 番茄香菇燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者breadz (i love bread)時間19年前 (2006/06/26 15:45)推噓2(2推 0噓 0→)

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網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/sosoz&article_id=8448129 這完全是隨便亂做給我老爸吃的，沒想到他很捧場，所以我也跟自己說應該很好吃。　　材料很簡單：　　剩飯一碗　　可果美蕃茄汁一小罐　　香菇兩朵　　高麗菜幾片葉子　　洋蔥１／４個　　大蒜一瓣　　奶油適量　　雞蛋一顆　　做法很容易：　　　　１、將洋蔥和大蒜切碎後，用橄欖油少炒香。　　２、加入香菇和高麗菜一起炒，使其稍為出水。　　３、等水分稍微收乾後加入剩飯（不要剩飯也可以啦），並倒入蕃茄汁。　　４、加入奶油並不停攪拌至黏稠狀。　　５、熄火後加入打散的蛋汁拌勻。　　６、起鍋裝盤，可以放上羅勒葉作裝飾。老實說，第五個步驟是敗筆，我本來是想要有加了起司的那種感覺，但蛋味有點蓋過其他材料的味道，而且也變的太黏了一點。因為用的是熟的飯不是生米，所以不用花很多時間就可以上桌了。而且可果美蕃茄汁已經有點鹹了，如果覺得不夠鹹可以再自己加一點鹽巴。比較可惜的是我家的起司用完了，不然應該會更好吃吧（我想）。 -- http://www.wretch.cc/blog/sosoz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.141.59