[食譜] 偽‧月亮蝦餅
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6138997
為什麼這麼說呢
因為....
我的外皮不是用潤餅皮
內餡也不是用蝦子
本來是要自己做潤餅皮的，找了食譜
試做後....失敗了T_T
所以就把麵粉糊再加水調一調，倒在平底鍋裡煎一煎
變成了一張不知道是什麼皮的皮 囧>
不過還是可以吃的啦
材料1：高筋麵粉 100g
鹽、水適量(請自己加到麵糊看起來水水的狀態，我沒量我加多少)
材料2：絞肉 100g
鹽、醬油、香油、米酒各少許
作法：
1.餅皮的作法已經寫在上面，大概可以做個四張
2.把絞肉和調味料和一和，夾在兩張餅皮之間，周圍捏緊
3.油到入鍋裡大約一公分高，將餅皮兩面煎炸至金黃色，OK！
p.s.吃起來的口感還OK啦，餅皮比潤餅皮厚一點點，不過這樣也有飽足感
重點是讓我消耗掉上次做餡餅剩下的材料 哈哈
下次認命的去買潤餅皮後再來做一次標準版的月亮蝦餅吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
06/27 12:50, , 1F
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