[心得] 蔬菜蛋炒飯
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為什麼會說日式呢?因為加了點之前沾水餃剩下的醬汁...
吃起來有點甜甜鹹鹹的,像照燒醬的感覺!
(三人份的材料):
1.五穀飯..........................小碗六碗
2.雞蛋............................五個
3.洋蔥............................一個
4.高麗菜..........................八葉
5.醬汁(醬油+糖+麻油+大蒜+辣椒+醋)...適量
6.鹽和油..........................少許
(開始cooking):
1.油熱後倒入打散的蛋汁煎成炒蛋後再用鍋鏟在鍋裡直接切碎碎的.
2.將炒蛋拿出來之後,將切碎碎(丁狀)的高麗菜和洋蔥丟進鍋裡炒香.
3.菜炒香後(最好炒到沒有出水的狀態),加入飯一起炒,
炒在一起後加入醬汁.
4.再加入碎炒蛋,繼續炒到飯有點焦香,乾乾的就可以起鍋囉!
(心得):
鹽巴不用放太多,因為醬汁就會鹹了!
我覺得蠻好吃的,加上蔬菜又很多,
如果自己油量控制的好,不用放太多油去炒...
因為蔬菜和醬汁都是水分!而且也很簡單^^
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自由自在的胚芽米
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