[食譜] 第一次嘗試的牛漢堡排
成品圖: http://www.wretch.cc/blog/weone&article_id=3933241
澳洲牛絞肉 在sogo超市買的 58元 兩人份(忘了幾克)
醃製"
醬油
白糖
米酒
咖哩粉.............以上皆適量, 醬汁太多怕肉會散掉
加料" 加了一塊切碎的1/4海苔蒟蒻塊(25元).
(之後發覺美其名增加份量 但發覺不增添美味 因牛肉份量也夠 其實可以不加)
"蛋汁(一個攪拌過的全蛋) 加到絞肉裡再攪拌(以四支筷子)
之後平分兩分 以保鮮膜包覆(因當天沒有要吃 所以冰在冷藏庫)
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今天煎的時候 才發現分成兩份其實太厚了
之後切開 中間會有些許的blood...@@驚!!...
所以煎第二塊的時候 又再度1/2以及壓扁去煎
就熟的比較平均了(因為是絞肉 加上我比較不敢吃不熟的)
醬料為之前炸豬排剩下的 加了還真不錯吃^^ (因為甜甜的)
**今天有吃到沒熟的牛肉 不過沒有""拉""......^^hrhrr!!
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07/02 16:37, , 1F
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