[食譜] 日式炒牛蒡
從朋友借我的日本家常菜食譜看來的, 前幾天試做過, 很成功喔~~
1. 牛蒡切細絲, 約四公分長, 切完放到加了一點醋的冷水中約十分鐘(去澀味)
2. 辣椒一條, 去子切段備用(我不吃辣,所以家裡沒辣椒,用浪味炒麵的辣椒粉代替 ^^")
3. 三匙sake(我用米酒代替), 一匙糖, 一匙米霖, 一匙醬油
放一匙油熱鍋, 加入牛蒡跟辣椒炒一下, 再加入3料, 直到湯汁收乾即可
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◆ From: 24.51.110.18
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