[食譜] 減肥用牛奶豆腐冰淇淋
⑤首先準備以下幾樣材料:
A.雞蛋豆腐（5００g）
B.綠豆泥2杯 (也可使用黑豆或紅豆)
C.糙米泥半杯
D.鮮奶3杯
E.天然鹽半小匙
作法：
1、重壓雞蛋豆腐至原本的２／３大小，以去除水分。
2、將雞蛋豆腐放入食物調理機中，打成如奶油般鬆散狀。=====> A
3、將綠豆泥、糙米泥、天然鹽放入鍋中，以小火加熱融化。===> B
4、將A、B與鮮奶混合在一起(可加糖)，再次用食物調理機攪拌均勻。
5、放入模型中(可用鐵碗代替)，凝固後就成了冰淇淋冰。
6、將冰塊狀的冰淇淋糖放到食物調理機中打成泥狀，再放回冷凍庫中凝固即可。
做出來成果，我是覺得還不賴，可以接受，可能是因為我喜歡吃豆腐和綠豆吧!而且
重點是可以把冰淇淋拿來當晚餐，不過做出來的冰淇淋本身味道蠻清淡的，所以喜歡吃甜
一點的人可以斟酌在步驟4加入糖，或者在冰淇淋上面淋上果醬、抹茶粉、巧克力醬、芝麻醬也不錯。另外，牛奶的部份也可以
使用果菜汁替代。
PS.關於鮮奶方面，如果可以的話，盡量使用日本的牛奶會比較好唷!!(日本的牛奶通常
又香又濃，不像台灣的牛奶...只能說:囧囧明月光，前途一面大囧。)
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07/04 18:53, , 1F
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