[食譜] 請問製作餅乾的奶油？
大家好：
最近在研究手工餅乾
在精華區找到一篇"看起來"還算簡單的食譜
問題來了
第一道手續就是將在室溫融化的奶油打發變白，變成乳霜狀
我的問題是
光奶油有可能變成乳霜狀嗎？
如果不可能的話，那應該怎麼樣算打發呢？
因為奶油黃黃的，我實在分辨不出打發了沒
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.251.190
推
07/04 23:05, , 1F
07/04 23:05, 1F
推
07/05 00:00, , 2F
07/05 00:00, 2F
→
07/05 00:01, , 3F
07/05 00:01, 3F
推
07/05 08:06, , 4F
07/05 08:06, 4F
→
07/05 08:07, , 5F
07/05 08:07, 5F
→
07/05 08:08, , 6F
07/05 08:08, 6F
推
07/05 12:55, , 7F
07/05 12:55, 7F
→
07/05 12:57, , 8F
07/05 12:57, 8F
→
07/05 12:58, , 9F
07/05 12:58, 9F
→
07/06 00:02, , 10F
07/06 00:02, 10F
cookclub 近期熱門文章
15
51
PTT美食旅遊區 即時熱門文章