[食譜] 懶人碗粿附醬料 (在來米粉)
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6333336
上次看食全食美的蔡老師在教碗粿
吼～真的超想吃的啦
不過他的作法有點繁複
所以懶人碗粿就此誕生了 這份量大概是兩碗(較大)
材料1：在來米粉 100g
太白粉 10g
水 350g
醬油 1大匙
材料2：肉醬罐頭 適量
醬 料：醬油、糖各1大匙
地瓜粉1小匙、水半杯
作法：
1.將材料全部混合倒到鍋中，用小火煮至稠狀，要不停攪拌
2.將煮好的米糊放到吃飯的碗中，上面鋪一些肉醬，蒸20～25分鐘，OK！
3.醬料的作法：把醬料的材料全部混和，用小火煮稠煮開就可以了
p.s.
"記得放涼一點再吃，會比較Q"
如果要懶一點，也不用煮醬料啦，倒一點醬油膏也是可以
因為罐頭的肉醬比較鹹，所以我的醬料就調的甜一點，這部分自己斟酌囉
上次食全食美是用米飯打成的漿做的，看起來很Q
上面的配料還有豬肝、瘦肉、水煮蛋
醬汁裡還有加豬油蔥
整個看起來就超好吃！有空的人試試正統的作法吧
阿方老師說碗粿要七分涼、三分熱最好吃
我這太偷懶了，沒自己炒肉燥也沒別的配料
不過解解饞倒是OK的:p
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