[食譜]海鮮焗飯&酥皮濃湯
海鮮焗飯
材料:洋蔥.蝦子.透抽.北海道濃湯塊.白飯.起司絲
做法:a洋蔥切丁,蝦子撥?去長泥,透抽切花
b洋蔥先炒熟,放入海鮮
c放入兩塊濃湯塊,加點水稀釋,
d把材料c跟淋在白飯上
e灑上起司絲,進烤箱
f烤箱先預熱5分鐘(200度),之後烤15分左右,(表面微焦即可)
酥皮濃湯
材料:濃湯罐,鮮奶,洋蔥,馬鈴薯泥.蝦子,透抽,酥皮(如果是冷凍的要先退冰喔)
做法:a水:鮮奶=2:1,倒入濃湯罐煮開
b放入洋蔥,蝦,透抽,馬鈴薯泥
c煮沸後,倒入獅頭碗,放上酥皮 ,送進烤箱
d烤箱200度預熱5分鐘,之後烤約10分鐘,(酥皮膨脹,微焦即可)
心得~
焗飯略乾,而且偏鹹,建議水可以多一點,
應該要像很濃的濃湯這樣在淋在飯上才對~
加點花椰菜會更棒!
酥皮湯,就很成功!!讚~~
圖文版http://www.wretch.cc/blog/Yshing&article_id=3839588
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