[食譜] 巧克力布丁-Natilla de chocolate
這是以前在加拿大吃到的一種點心
看起來像是巧克力糊
後來問當地的人才知道那是布丁
當時我還以為我聽錯了
因為台灣的布丁大多是固體狀
沒看過這種糊糊的
後來在一本拉丁點心的書上找到食譜
推薦大家試看看
我覺得很好吃
材料(4人)
香草粉-1小匙
蛋-1顆<微打至發泡
巧克力-15克(不甜)
牛奶-1 1/2杯
無鹽奶油-1大匙
糖-6大匙
玉米粉-1 1/2大匙
可可粉-3大匙(無糖)
把2匙糖 香草粉加入牛奶中用小火加熱.快沸騰就好.然後放在旁邊
把剩下的糖 可可粉 玉米粉跟蛋和蛋白混勻.然後把牛奶加入攪拌
將混料加熱至變稠.關火後拌入奶油和已隔水加熱融化的巧克力
將布丁分裝.放到冰箱冰涼後.就完成了~~
以上是食譜寫的
但是以我跟朋友的經驗是
玉米粉不需要這麼多.參照原本的感覺太稠了
不然就是牛奶要多放一點
當然大家還是依自己的喜好調整
玉米粉一定要細心的攪拌
因為它很容意結塊
我現在相機壞了.沒辦法給圖.真是抱歉>"<
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.19.223
cookclub 近期熱門文章
15
51
PTT美食旅遊區 即時熱門文章