[食譜] 焗烤馬鈴薯
小弟第一次在這個版PO文...
很簡單的一道料理...
材料有馬鈴薯 絞肉(要牛要豬隨個人喜好)適量 起士適量 黑胡椒適量
做法:
1.先將馬鈴薯洗乾淨後切半 拿去蒸 蒸的程度隨意
最主要是要方便在中間挖個洞好放絞肉
2.拿一個小鍋子放進絞肉 灑進適量的黑胡椒
調味隨個人喜歡 喜歡的話 也可以加辣粉
3.將調味好絞肉塞進剛剛馬鈴薯的凹槽裡
要稍微滿出來 像在做水的表面張力那樣的滿
4.將適量的起士灑在馬鈴薯上面
5.送進烤箱裡烤 我設的溫度是130~140左右 大概烤到起士溶化
再過幾分鐘 表面微焦時拿出來
PS.
我的絞肉是因為在做日式漢堡排時剩的
所以裡頭其實還有加蛋和麵包粉
不過我在食譜裡並沒打上
因為做的量如果不多 加蛋會太濕 加麵包粉會太乾@@
第一個步驟不一定要先蒸過
也可以直接挖不蒸 如果力氣夠大又不怕挖穿的話@@
千萬別用水煮 你在挖的時候 馬鈴薯可能會爛掉
也別蒸過頭 一樣會爛掉@@
挖出來馬鈴薯的可以做其他馬鈴薯料理
千萬別浪費唷
最後是進烤箱
如果你沒蒸過 那我建議把溫度再調低一點 然後烤久一點
如果有蒸過 那只要烤到起士微焦 差不多就行了
記住千萬不要用高溫烤
不然可能起士焦掉了 絞肉還沒熟
不過如果你要先炒起起來在塞也行啦
整份食譜是我在做菜時 拿剩下的材料做的
所以做的也很隨意 基本上很簡單
大家一起開心作料理吧
^^Y
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