Re: [食材] 檸檬跟萊姆
※ 引述《kkin (老闆來杯波利汁)》之銘言：
: 對不起
: 因為我覺得這個問題還蠻智障的XD
: 跟閃光的爸爸討論到這個問題
: 閃光的爸爸說
: 萊姆 就是小顆綠色的
: 檸檬 就是大顆黃色的
: 這樣的說法對嗎？(我的認知中剛好是相反的)
: 另外如果用在蛋糕上
: 萊姆比較好 or 檸檬？
: 這兩個味道會有差別嗎？
1.一般所稱之無子檸檬應是萊姆。
2.萊姆(Lime)與檸檬(Lemon)是兩個不同的柑橘種類,果實的用途與植株生長特性相近
,但容易區別.萊姆的果實 無籽皮薄而較光滑,果形短橢圓,果肉淡綠色,檸檬果實種子
約5至10個,皮稍粗,果肉較偏淺黃色. 果形長橢圓
不論檸檬或萊姆,在台灣的氣候下,成熟期間果皮多為淡綠色。
3.檸檬萊姆類之果實皆有其芳香氣味,檸檬的香氣較佳。
4.一般所稱之甜檸檬應是甜萊姆.柳丁的含糖量約10至13度.甜萊姆約8度,其風味較差
拜辜狗大神來的 XD
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只要搭的好 五分埔也可以是名牌!!
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◆ From: 210.58.12.230
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