RE: [器具] 雙人牌vs一角別作的刀具

看板cookclub (烹飪DIY)作者isisis (胖嘟嘟的小瓜瓜)時間20年前 (2006/09/17 21:00)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《dino1 (路人甲)》之銘言： : 年初在北市北區的材料店買了一角別作的八吋刀，NT$1400左右吧。 : 剛問了那家店，說現在沒貨。 : 切魚切肉很好用，但切菜就遜色點， : 之前是慣用有點厚度的刀，所以花了點時間適應。 : 後來在跟日本大阪的道具街看到一模一樣的刀，標價約日幣4000。 : 啊~ 終於有價差不是三倍的日本好貨啦~ 前幾天看到一篇雙人牌的滅火文(http://0rz.net/961Qt ) 就跑去買了一角別作的七吋牛刀(1250元) 想說拿來當練習刀也好那刀真不是普通的利(還是我們家以前用的太鈍 ^^) 這幾天我.公公.婆婆雙雙掛彩而我這笨手笨腳的初學者竟把刀弄凹了一角心想　　該不會是我用它來把砧板上的菜掃到一旁時撞出來的吧　　=.= : ※ 引述《isisis (胖嘟嘟的小瓜瓜)》之銘言： : : 請問有人兩種都用過嗎?? : : 哪一種比較好用呢?? : : 對於我這個新手來說正想採買器具來開始做菜了 ^^ : : 有網友大推雙人牌但這比較適合西式料理吧?! : : 而我之前學烹飪的老師則是大推一角別作(他是開日本料理店的) : : 將來的做菜生涯我心裡有個譜了 : : 老公偏好中式料理而我也不愛自己處理魚肉類 : : 想請問大家哪種刀比較適合我呢?? : : 先謝謝大家了~ -- 轉眼之間一步一步跨過人生的階梯 http://www.wretch.cc/album/isstar -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.18.197