RE: [器具] 雙人牌vs一角別作的刀具
年初在北市北區的材料店買了一角別作的八吋刀，NT$1400左右吧。
剛問了那家店，說現在沒貨。
切魚切肉很好用，但切菜就遜色點，
之前是慣用有點厚度的刀，所以花了點時間適應。
後來在跟日本大阪的道具街看到一模一樣的刀，標價約日幣4000。
啊~ 終於有價差不是三倍的日本好貨啦~
※ 引述《isisis (胖嘟嘟的小瓜瓜)》之銘言：
: 請問有人兩種都用過嗎??
: 哪一種比較好用呢??
: 對於我這個新手來說 正想採買器具 來開始做菜了 ^^
: 有網友大推雙人牌 但這比較適合西式料理吧?!
: 而我之前學烹飪的老師 則是大推一角別作(他是開日本料理店的)
: 將來的做菜生涯 我心裡有個譜了
: 老公偏好中式料理 而我也不愛自己處理魚肉類
: 想請問大家 哪種刀比較適合我呢??
: 先謝謝大家了~
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廚房就是我的遊樂場
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