[食譜] 白灼蝦
早上到家ｘ福採購，逛到書籍區，翻到鄭衍基師傅的食譜裡的這一道，裡頭
的鮮蝦似乎在跟我招手。我也不太確定名字是不是叫白灼蝦，因為食譜看完
名字忘得差不多了，不過煮食的過程還努力記在腦海裡。
１．檸檬擠汁，擠完的檸檬也留下備用（用金桔、柳丁亦可）。鮮蝦洗淨備用。
我有先用剪刀把蝦子的長鬚及腳剪短，感覺上看起來比較方便食用。
２．一鍋水煮滾，倒入檸檬汁及檸檬，再倒入蝦子。
等蝦子全身通紅後，再等個二十秒，就可以撈起來了。
鹽巴在要起鍋前再下即可。
這樣煮出來的蝦子有股清香味，而且殼很好剝。
作法簡單又美味好吃！值得推薦！
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=7363956
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